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ll latte prodotto nellazienda,
che conta 340 bufale di cui 230 adulte, viene esclusivamente trasformato
nel nostro caseificio. La qualità e il sapore del latte,
latte, nonché dei nostri latticini, è garantito dall'alimentazione
sana dei nostri animali, nutriti con foraggi verdi e freschi,
prodotti dall'azienda stessa.
Con questo metodosi è ottenuto
anche un effetto benefico sullo stato di salute del bestiame,
la cui cura viene completata con i controlli sanitari periodici dei veterinari. Pertanto l'allevamento è ufficialmente indenne
da tubercolosi, brucellosi e leucomi.
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